Herramientas para afilar cuchillos

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¿Busca un excelente trabajo secundario? ¿O tal vez un negocio que sea lo suficientemente flexible como para poder administrarlo desde casa? El negocio de afilado en Estados Unidos valió 70,9 millones de dólares en 2020. Y se espera que crezca anualmente.

Los afiladores de cuchillos sólo necesitan un sitio web y herramientas para empezar.

Uno de los grandes mercados objetivo son los consumidores. Puedes afilar sus cuchillos para que no necesiten reemplazarlos. Empresas como los restaurantes necesitan mantener sus cuchillos afilados. Piense en carniceros y chefs, así como en maquinillas y tijeras para salones y barberos.

Los propietarios pueden utilizar un proceso de afilado para motosierras, cuchillas de cortacésped y herramientas de jardinería.

Un buen afilador de cuchillos puede mantener el filo de las hojas. Esto significa porciones uniformes en la cocina y el restaurante. Además, un borde afilado no se desliza, por lo que es seguro.

Una hoja desafilada también puede costar tiempo y dinero porque tiene astillas y rebabas que provocan desgaste. Un afilador limpia el filo de las hojas para hacerlas más efectivas.

Iniciar uno de estos negocios significa saber qué tipo de suministros de afilado necesitará. La mejor empresa de afilador de cuchillos tiene bajos gastos corrientes. Con el equipo adecuado, obtendrás buenos beneficios.

Encontrar un buen afilador de cuchillos significa seleccionar diferentes tipos, como manual o eléctrico. Y luego hay suministros que clasificar.

Aquí hay un lugar para obtener apoyo temprano.

Un afilador eléctrico es una opción popular. Nunca es una buena idea tocar las partes móviles de estos. La mayoría de los afiladores eléctricos de alta gama vienen con la capacidad de inclinarse. Y una forma de afilar la hoja como si fuera una varilla separada.

Los mejor valorados

La elección de mecánica popular

La elección del chef

La idea es conseguir un borde liso, fino y afilado. Existen diferentes tipos de afiladores portátiles que pueden lograr este objetivo para cualquier hoja. Estas son algunas de las mejores opciones que mantendrán sus dedos seguros al mismo tiempo. Busque características como una hoja de cerámica con la que sea bueno afilar.

La idea detrás de las sesiones de afilado es mantener los bordes. Hay varios fabricantes diferentes de afiladores en esta categoría. Busque uno que le permita afilar una hoja con una piedra que le permita cambiar el grano sin necesidad de cambiar la varilla de afilado. Cualquier cosa de Work Sharp califica como una de las mejores opciones. Busque productos con abrazaderas que mantengan el filo del cuchillo en su lugar.

Un organizador o cajón de cocina es un buen lugar para guardar su reserva de cuchillos.

Una piedra de afilar es la forma más común y popular de conseguir un filo consistente en cuchillos y herramientas. Son versátiles y se pueden aplicar a casi cualquier borde.

Puedes elegir entre:

Independientemente del afilador que elija, necesitará saber algunas cosas sobre el ángulo correcto a utilizar. El aceite y el agua proporcionan lubricantes en la superficie para que obtengas un borde afilado.

Necesitas mirar dentro de una piedra aplanada. Se utilizan para aplanar o nivelar las superficies de estas herramientas. Hay dos tipos básicos, hechos de carburo de silicio o de plato de comida.

Si busca un acero para bruñir que funcione bien, elija uno hecho de acero inoxidable. Recuerda que nombre y acero para afilar son lo mismo.

Elegir el tipo correcto de varilla de bruñir depende de su presupuesto y de algunas otras cosas. Aquí hay algunas opciones que harán que todo, desde sus tijeras hasta sus hachas, esté en excelente forma. Asegúrate de que cualquier varilla que elijas afilar tenga un buen agarre.

Es importante asegurarse de que su navaja esté siempre afilada. Aquí hay algunos pasos que le ayudarán a mantener su ventaja. Recuerde encontrar el ángulo de borde adecuado antes de comenzar.

Afila los bordes en un ángulo de 15 a 20° en ambos lados del cuchillo. Cuidado con no quitar demasiado metal. Las rebabas pueden dificultar la extracción del material. Quieres que el borde sea fino como una navaja.

Puedes afilar los cuchillos con una piedra. Es mejor comenzar con el grano grueso y pasar a versiones más finas. Afilar la hoja con varillas de cerámica también funciona, y aquí tienes algunos afiladores de cerámica. Son tan duros como los diamantes.

¿Se pregunta si necesita un afilador de cuchillos para su navaja de bolsillo? Pruebe la prueba en papel. Los cuchillos que hay que afilar romperán el papel. Hay otros sistemas que puedes utilizar. Pase la unidad suavemente por su uña y si se engancha, está bien.

Los cuchillos dentados son diferentes a otros, como los cuchillos de pelar. Los dentados pueden cortar materiales más blandos. Sin embargo, también existen cuchillos de marar dentados. Son excelentes para cortar elementos como tomates.

Afilar estos cuchillos significa buscar un producto de primera. Como el Lansky PS-MED01 BladeMedic. A diferencia de otros sacapuntas, este cabe en tu bolsillo.

Un cuchillo sin filo puede resultar ineficaz y peligroso. Los accidentes ocurren cuando necesitas pasarlo a través de un material. Consumer Reports ofrece reseñas imparciales. Investigan de forma independiente cuáles son mejores para obtener características como un ángulo constante y un buen filo en los cuchillos de chef. Miraron afiladores eléctricos y afiladores manuales y esta fue la elección del editor.

Un cuchillo de chef es importante tanto para los cocineros caseros como para los profesionales. Si cocinas comidas y creas comidas en restaurantes, necesitas afiladores que funcionen.

Algunos chefs sugieren afilar el acero para darle al cuchillo un filo y son económicos. Algunos dicen que se puede conseguir un borde fino utilizando el borde no afilado de un cuchillo sobre el otro.

Aún así, otros chefs prefieren los afiladores eléctricos para afilar la unidad para cortar alimentos. Recuerde que la geometría de la hoja es fundamental en cualquier afilador. Muchos afilarán cuchillos en diferentes ángulos. Aquí hay una guía que puede usar que incluye afiladores como el medidor de bisel de latón Richard Kell.

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Imagen: Elementos de Envato